Porquinhos-da-India, o quinto elemento

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A criação de porquinhos-da-india vai de vento em popa.
Com vocês a santista, que nasceu dia 25/10, é filha desta aqui 

Cookies de domingo

Hoje foi um daqueles domingos chuvosos sinonimos de comer, comer e comer. Mas como ando controlando um pouco a boca, fiz cookies totalmente integrais. Ficaram ótimos.

Cookies de coco

4 xícaras de aveia (flocos)

2 xícaras de coco ralado (grosso e sem açúcar)

1 xícara de açúcar mascavo

2 colheres de linhaça

1 pitada de sal

1 colher de canela em pó

4 ovos

1 xícara de óleo de girassol

uva passa picada e gergelim

4 colheres de farinha integral (aprox.)

Misture os secos e depois o óleo e os ovos ligeiramente batidos.

Coloquei farinha até dar "uma liga" e moldei os cookies entre 2 colheres, pois fica um pouco mole. Quando estavam na fôrma, dei uma achatadinha com a colher. Assei-os por aprox. 10 min. Não pode assar demais, pois acaba ficando duro

Podem ser feitas algumas variações

com banana amassada, maçã ralada, ameixa....

Franguinho com mel e molho de soja

Às vezes vejo alguma receita em blog, revista, jornal e não sossego enquanto não a preparo. Faz uma semana que vi em algum lugar - não me lembro onde - uma receita de coxinhas da asa assadas no mel e molho de soja e hoje preparei-as, ou melhor, temperei ontem à noite e as assei hoje. Ficou ótimo, principalmente para aqueles, como eu, que gostam de agridoce.

Fiz meio no "olhômetro"
1 quilo de coxinhas da asa
1 xícara de molho de soja
1 colher de mel
1 colher de açúcar mascavo (minha interferência)
alho
sal
alecrim (minha interferência)
gengibre


Assei em forno médio por 2 horas. Quase no final coloquei uma cebola.

Novamente caládios

Em janeiro deste ano fiz uma postagem - AQUI - falando dos caládios e de toda dedicação que minha mãe tem por eles - ela é fã mesmo. Faz uns quinze dias que eles estão novamente lindos; olhem só.












Esses são alguns deles. Não parecem pinturas?

Aqui,

todos somos catadores; e você?
Assista ao video.

Limpa Brasil

Cerejas silvestres

Alguém conhece essas cerejas????

temos um pé delas aqui e há pouco ele esteve com sua carga máxima. Apesar de serem frutos lindos, não nos agradam, tanto que a perda foi quase total. Marido tentou fazer uma geleia, mas não ficou boa.

Mas vale pela beleza.

Voltei!

Agora passado o final do bimestre escolar tenho mais tempo para passar por aqui! ainda bem que falta mais um e finalizamos o ano, não vejo a hora!
Esta semana aproveitei para fazer um bolo com amoras. Já mencionei sobre elas aqui e faz algum tempo as estou congelando, pois vislumbro uma calda de frutas vermelhas nas festas de final de ano, mas enquanto isso....
Achei uma receita no quitandoca e a fiz. Ficou muito bom; minha pequena que achou esquisito comer o bolo com aquelas "manchas" pretas, rssss

Por enquanto nas bandas de cá chove faz uma semana. Mas em hipótese alguma reclamamos disso!

De quem são estas pintinhas???

Que ser é esse??? ou pode ser um pedaço de tecido de poá?!
hummmm
Pipa procurando um refresco nesse inverno quente.

Amoras

Desde criança sempre tivemos contato com pés de amora, mas nunca os valorizamos; era até mesmo uma fruta bem incômoda, já que manchava a roupa, as mãos... só que o tempo vai passando, vamos melhorando e valorizando aquilo que antes não prestava.
Há pouco tempo meu pai plantou um pé de amora aqui e agora ele dá os primeiros frutos; diz ele que plantou para que as netas reconheçam tal fruta, mas eu que estou tomando proveito e acabei fazendo uma geleia que ficou deliciosa!
Fiz uma pesquisa pela net, mas a receita foi meio no olhômetro mesmo.
Colhi umas 2 xícaras de fruta, coloquei 1 1/2 xícara de açúcar cristal, umas 3 colheres de água e no final o suco de um limão rosa pequeno.

Quando já estava quase pronto, na panela mesmo triturei um pouco as frutas com o mixer, pois achei que estava muito "pedaçudo".
Não rendeu muito, mas o suficiente para distribuir pela família.

Ficou muito bom, mas o melhor é saber que o doce vem de uma frutinha aqui da chácara - o gosto é outro!

E para aqueles que não conhecem, estas são as amoras!

Mosaico

Já mencionei recentemente que sempre estou fazendo algum trabalho manual, ou melhor, faço alguns ao mesmo tempo. Estava fazendo um porta-guardanapo há 2 meses e esta semana terminei. Fiz de mosaico com cascas de ovo. Adoro essa técnica e sempre a coloco em prática; parece difícil, mas não é, apenas um pouco trabalhaloso.

Já fiz várias peças dessas para presente e não tenho nenhuma. Essa mesmo que acabei já tenho planos para quem dar.

Depois de lavar bem as cascas e deixá-las secar, vou montando os pedacinhos com cola branca em uma peça de mdf já pintada. Terminada a colagem passo cola sobre as cascas, deixo secar e envernizo.