Sim, temos bananas!

Uma fruta que sempre teve e ainda tem de monte aqui na chácara é a banana. Temos banana-maçã, mas principalmente banana-nanica. Como a primeira é meio rara a disputamos a tapas (um certo exagero). A nanica é comum que estrague, pois mesmo sendo a mais utilizada em bolos e tortas, já enjoei das receitas que tenho. Sempre quis aprender a fazer banana-passa, mas nunca encontrei uma receita fácil; se alguém souber, por favor me diga!!! ou se tiver outra receitinha legal também me passe.

Aqui vão duas fotos, primeiro da maçã e a segundo da nanica, esta ainda no pé.

Pica-pau-de-cabeça-amarela

Hoje à tarde recebemos a ilustre visita de um Pica-pau-de-cabeça-amarela (seus outros nomes comuns são Pica-Pau-Velho,  joão-velho, cabeça-de-velho e bico-chã-chã), pelo que pude verificar, é um macho adulto que circulou por alguns minutos pelo quintal, recolheu algo no pé de pitanga e uma larva no tronco da mangueira.

O fotografia nao ficou boa pois não consegui me aproximar muito, afinal a Laura resolveu que iria me acompanhar na empreita e enquanto eu me arrastava para não espantar a ave, ela vinha ao meu lado comemorando cada avanço meu, então, segue juntamente com a melhor foto conseguida, uma da internet para melhor visualização da ave.

Estou com antipatia do zoom da minha máquina...

Quiabo, que delícia!

O espaço que temos aqui na chácara não é muito grande, principalmente porque temos muitas árvores frutíferas, mas sobra um pedacinho para plantar outras coisas. No momento estamos colhendo muito quiabo. Bastam poucos pés para que a colheita seja bem generosa. Há aqueles que não o suportam, mas aqui, todos adoram, seja refogado, com frango ou frito, este o meu predileto.
Já que estou de férias, e férias de professor é razoável, aproveito para fazer o almoço e esta semana aproveitei para fazer um quiabinho frito.
Lavei, sequei, tirei as extremidades, cortei e fritei no óleo bem quente. Não uso limão para fritar.

Até minha pequena aprovou!





Estamos devendo para uma sobrinha (Fer) um frango com quiabo e logo providenciaremos.

Caramujo Africano (Achatina fulica)

Hoje de manhã estavamos assitindo ao programa mais você, e nos atentamos para a matéria sobre os caramujos africanos, fiquei surpreso ao saber que podem transmitir doenças, não eram para comer?

No final da tarde após a chuva encontrei um no quintal e como sempre faço descartei no vaso sanitário, e a noite fiquei pensando sobre o assunto, armei-me de minha lanterna, um pequeno pote e um saco plastico para proteger as mãos e fui a campo examinar. Tive que voltar e pegar um balde...

Meu sogro combatendo os pulgões na couve achando que fossem eles que estivessem arrasando a produção e os caramujos lá jogando truco a noite.

Resultado final da peleia: 35 capturados contando com o da tarde, só não foi mais porque a lanterna arriou.

Amanhã à noite tem mais, como dizem, agora "tô com o sangue no zóio".

Atualizando (12/01/2011): foram mais 28 indivíduos na batalha de hoje. Alguém conhece uma armadilha para capturar estes caramujos?

Atualizando (13/01/2011): foram mais 19 adultos hoje. Agora que os adultos estão raleando os jovens começam a aparecer, ou pelo menos ficam mais visíveis.

Atualizando (14/01/2011): foram mais 7 adultos hoje. Parece que estou conseguindo combater a praga, agora vou fazer cevas com verduras e frutas e verificar a cada 3 ou 4 dias.

Veja a matéria em:

http://maisvoce.globo.com/MaisVoce/0,,MUL1640708-10344,00-SAIBA+COMO+COMBATER+O+CARAMUJO+AFRICANO+MUITO+COMUM+NO+VERAO.html

Composteira

O fato de morar numa chácara me possibilita fazer experimentos, atualmente estou refinando as técnicas de compostagem, ha algum tempo meu sogro e minha cunhada fizeram uma composteira e agora eu peguei por empreita.

Ela tem duas partes de aproximadamente 1 metro cúbico cada onde eu uso a da esquerda para acumular,

e da direita para maturar, sempre misturo esterco de cavalo que encontro com facilidade nos "haras" da região.

Já temos material pronto e estamos utilizando na jardinagem e o resultado parece ser bom, as onze-horas estão com uma saúde de dar gosto.

Por ser um tamanho considerável leva algum tempo para acumular a massa e eu tive problemas com moscas até descobrir que se deve cobrir o material úmido (restos de comida) com material seco (restos de poda e folhas) e intercalar com camadas de terra e que se deve ter critério na deposição de restos de carne, estou experimentando enterrar no composto e não deixar na superfície mesmo coberto com material seco senão é mosca na certa.

Acredito que quando estiver com o triturador o tempo de compostagem diminua muito.

Estou bolando uma composteira que qualquer um pode ter no quintal, quando o esboço estiver pronto eu mostro aqui.

Sacolas Plásticas parte II

Continuando sobre as sacolas plásticas, estamos tentando diminuir o seu uso e estabelecemos uma meta, até o início de 2012 na nossa casa será sacola plástica zero, mas como?

Estamos nos habituando a utilizar a sacola retornável, ela sempre está no porta-malas de nosso carro (carro á álcool diga-se de passagem) e nos esforçamos para utilizá-la.

Mas e o lixo?

Nós sempre nos preocupamos com a destinação dele, sempre separamos o lixo reciclável e agora estamos destinando o lixo orgânico para a composteira, ficando apenas o que não conseguimos reciclar para a coleta municipal, as fraldas descartáveis da Laura (mas esta fase dela já está acabando), o lixo do banheiro e pouca coisa do lixo da pia. 

Mas o que reciclar? na dúvida mande tudo pois o pessoal que trabalha com isto sabe o que serve e o que não serve.

Além de separar o lixo, temos que procurar onde destinar pois o sistema público não oferece coleta confiável deste tipo de material, eu levo em uma casa no jardim pinheiros, próximo ao NIS, é uma senhora que separa e vende o material reciclável, parabéns a ela que se propõe a fazer isto me ajuda muito com o problema que eu gero com o meu consumo.

O lixo orgânico da pia e das podas do jardim enviamos para a acomposteira, estamos aprendendo sobre isto.

Sacolas Plásticas parte I

É um assunto que me aborrece, as sacolas plásticas que nos são oferecidas para transportar os produtos adiquiridos em nossas compras. Já ha muito tempo temos tentado buscar alternativas para diminuir o seu uso e na medida do possível temos conseguido.

Na campanha de Tv é muito bonito, mas na prática não é tão simples, vamos por partes...

Qual a primeira coisa que te passa pela cabeça quando você pega uma sacola plástica no supermercado, para mim sempre foi o lixo, o lixo da pia, o lixo do banheiro, pois por coincidência (ou não), os tamanhos são totalmente compatíveis com os recipientes que compramos para estes fins. E sem as sacolas de supermercado, o que faríamos para descartar o lixo?

Me lembro muito bem quando era menino (final dos anos 70 e início dos 80), que os supermercados forneciam sacos de papel para acomodar as compras e que as pessoas guardavam o lixo em Latas de 20 litros (normalmente de óleo de motor ou de soja), e quando o caminhão passava fazendo a coleta despejavam o lixo na caçamba e devolviam as latas, mas devia dar muito trabalho pois de repente, determinou-se que todo o material deixado para coleta seria considerado lixo, inclusive as latas, o que ocorreu foi que nos primeiros dias as pessoas corriam atrás do caminhão de coleta para que devolvessem suas latas mas era em vão, a ordem era clara.

Nesta época presumo que o lixo deveria ser de melhor qualidade pois não havia embalagens plásticas, era tudo de vidro ou de lata e fraldas descartáveis não eram para qualquer um.

Então nos dizem para não utilizar sacolas plásticas de supermercado para lixo e nós até tentamos utilizar sacos de papel mas não é simples, eles se demancham com a umidade e acabam por complicar mais o manuseio e no final das contas, temos que comprar sacos plásticos para depositar o lixo para coleta, ou seja, trocamos um plástico pelo outro.

Dizem que as sacolas atuais são oxibiodegradáveis, mas ainda não estou totalmente convencido sobre isto, pois pelo que andei lendo, na verdade, elas não se degradam, elas se "esfarelam" e continuam no ambiente, apenas estão longe de nossos olhos e nossos corações.

Doces da mamãe

Ontem eu estava passeando pelo blog da Flávia Ferrari http://www.decoracasas.com.br/ e adorei o post "Carinho de mãe". Isso me fez lembrar da minha mãe que sempre foi atenciosa no quesito nos agradar com comidas. Digo comidas, pois sendo ela costureira nem sempre fez nossas vontades na máquina, alegando que eu e minhas irmãs somos enjoadas, rs. Mas voltando ao que interessa, lembro-me que quando estava grávida um dos meus poucos desejos foi comer o pé-de-moleque feito por ela, mas o problema era que morávamos há 640km de distância; na primeira oportunidade que vim pra Maringá lá estava ela com os doces.
Já aprendi fazer muitas receitas de minha mãe, outras faço questão de não aprender para ficarem sendo a marca registrada dela. Um dos doces que ela me ensinou foi o de mamão em pedaços e eu e o marido resolvemos fazê-lo. Como a panela fica horas no fogo, resolvi que a cozinha não seria um bom lugar, já que estava muito calor, então improvisamos um fogão a lenha no quintal e usamos um tacho de ferro.
A receita foi mais ou menos assim (isso por que as receitas que minha mãe me passa são quase sempre no "olhômetro)
5 mamões verdes picados em quadrados não muito pequenos
1 xícara de cal virgem
+ ou - 3 k de acúcar cristal

Deixamos o mamão na água com cal por 2 horas. Derretemos parte do açúcar até formar um caramelo e despejamos o mamão já lavado. Foi colocado à princípio 1 litro de água, o resto do açúcar e ficou no fogo por horas. Aos poucos acrescentamos mais água e açúcar pois gostamos que fique bastante calda.
ficou maravilhoso! bem firminho por fora e molinho por dentro.





Obs: até deu briga esse doce, pois mandei um tanto pra minha mãe e meu pai comeu quase tudo sozinho. Prometemos que faremos mais.

Dama da noite

A Natureza tem muitos mistérios; o que pensar de uma flor linda, exuberante, cheirosa e que só abre na madrugada?
Vale a pena o esforço de pular da cama para ir apreciá-la.

Caládios

Os caládios estão uma verdadeira obra-prima. Eles são uma paixão da minha mãe que tem paciência de guardar durante o outono e inverno as batatas dessa folhagem, e ai daquele que por descuido achar que o vaso está abandonado e jogar os tais caládios adormecidos. Segundo minha mãe, ela tem umas 15 qualidades.
Nas fotos abaixo, eles estão embaixo de um pé de mexerica e se misturam com os beijinhos (ou marias-sem-vergonha) que também estão no seu esplendor maior.